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Descripción

Precio para 3 tiempos y mínimo 70 personas. Para modificar cantidad de tiempos o menor cantidad de invitados, favor de contactarnos.

Incluye vajilla blanca o negra, cubiertos color plata o dorados, servicio de meseros 5h, y servilleta de tela.

Entradas:
Crema de jitomate deshidratado
Crema de elote tierno y frijol negro
Crema de hongos con tocino
Crema de Espárragos
Ensalada de flor de Jamaica y ate de fresa
Ensalada cítrica
Tomates rostizados y mouse de queso cabra
Carpaccio de betabel vinagreta de limon y queso feta
Col rostizada con salsa de parmesano

Fuertes:
Filete de res con demi glace con puré de coliflor y vegetales baby
Filete de res con puré de papa, salsa de hongos y zanahoria rostizadas
Roulade de pollo con espinacas, requesón puré ligero de camote
Pechuga oriental , con arroz salvaje y vegetales
Pork chop en salsa Bbq, puré de papa y vegetales
Cowboy de cerdo marinado con puré de manzana
Pesca del día con salsa de guajillo y salteado de elote
Pesca zarandeada con risotto de coco

Postres:
Tarta de chocolate y frambuesa
Panacota con culis de frutos rojos
Pay de limón con merengue italiano
Tarta tiramisú
Brownie de dulce de leche
Cheesecake de plátano y salsa de cajeta
Cheesecake maracuyá
Cheesecake de doble chocolate